{"id":1388,"date":"2022-08-05T15:48:57","date_gmt":"2022-08-05T15:48:57","guid":{"rendered":"https:\/\/micuitmokavoyageur.com\/?p=1388"},"modified":"2024-07-30T16:19:01","modified_gmt":"2024-07-30T16:19:01","slug":"ode-au-chtimi-et-a-la-republique-culinaire-de-la-place-st-epvre-et-de-la-vieille-ville-de-nancy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/micuitmokavoyageur.com\/?p=1388","title":{"rendered":"Ode au Chtimi et \u00e0 la r\u00e9publique culinaire de la place St Epvre et de la vieille ville de Nancy"},"content":{"rendered":"\n

Contrairement \u00e0 ce que pourrait laisser penser mon allure de m\u00e9talleux aux cheveux long, et \u00e0 la barbiche longue comme celle d\u2019un viking assoiff\u00e9 de bi\u00e8re, je ne suis pas quelqu\u2019un qui prend plaisir \u00e0 boire beaucoup.<\/p>\n\n\n\n

Je bois tr\u00e8s peu d\u2019alcool, et rarement tout seul.
La qualit\u00e9, plut\u00f4t que la quantit\u00e9 \u2026<\/p>\n\n\n\n

Ce qui m\u2019am\u00e8ne \u00e0 parler d\u2019un endroit qui a eu une grande place dans l\u2019\u00e9ducation de mes papilles, et de mon plaisir non feint de d\u00e9couverte des tr\u00e9sors de la breuvagerie (l\u2019art du breuvage), et de la culinarerie (l\u2019art de la d\u00e9couverte culinaire).<\/p>\n\n\n\n

En tant que Lorrain et Nanceen d\u2019origine, il \u00e9tait bien \u00e9videment impossible de passer \u00e0 cot\u00e9 d\u2019une institution mondiale universellement reconnue en Lorraine, j\u2019ai nomm\u00e9 le Chtimi.<\/p>\n\n\n\n

Un bar \u00e0 bi\u00e8re magnifique, dans un cadre m\u00e9di\u00e9val renaissance, avec une belle terrasse donnant sur la place St Epvre (certes courte), et une belle vue sur le palais du gouverneur et la place de la Carri\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

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Ce bar est une institution, car \u2026.<\/p>\n\n\n\n

Avec 16 bi\u00e8res diff\u00e9rentes dispo \u00e0 la pression \u2026<\/p>\n\n\n\n

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et ses 250 et quelques bi\u00e8res bouteilles, venant de partout dans le monde \u2026<\/p>\n\n\n\n

Mais essentiellement de belgique (une fois, mais bcp de fois qd meme \u2026)<\/p>\n\n\n\n

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Le drapeau belge expliqu\u00e9 simplement. Attention bien sur \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration \ud83d\ude42
Dessin fait par mes soins.
Note : Mon dessin n\u2019est pas une usurpation de la marque Kwak, juste un hommage \u00e0 la Franquin en utilisant la forme du verre pour ma signature \ud83d\ude42
Je ne d\u00e9tiens aucun droit Kwak, et n\u2019en ai pas l\u2019intention non plus :p <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Ce bar m\u2019a permit de d\u00e9couvrir toute la richesse du monde houblonique, de sa diversit\u00e9, de ses subtilit\u00e9s et finesses.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est une ouverture sur le monde et sur le pop\u2019 dans la gueule caract\u00e9ristique du verre \u00e0 Kwak (les vrais sauront de quoi que j\u2019cause, hein, chtites biloutes ?), le plaisir de voir des Bretons, pourtant nourris au chouchen d\u00e8s le biberon, sentir l\u2019ivresse et le sol se d\u00e9rober apres un verre de Kwak un peu trop vite ingurgit\u00e9 \u2026. (\u00b4faites moins les malins, maint\u2019nant\u00a0\ud83d\ude01)<\/p>\n\n\n\n

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Ce bar qui m\u2019amusait aussi quand mes potes et moi observions les crooner en porsche decapotable passer au ralenti, environ 5 ou 6 fois en 2h, avec les nunettes de soleil, cheveux z\u2019au vent, dans l\u2019espoir de charmer les demoiselles en chaleur le samedi soir<\/p>\n\n\n\n

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Une caricature grandeur nature digne du sketch des inconnus.<\/p>\n\n\n\n

Une institution \u00e9galement, car situ\u00e9 non loin du \u00ab made in france \u00bb, la meilleure sandwicherie de l\u2019univers, avec son in\u00e9galable \u00ab big boss \u00bb, et de \u00ab la corne d\u00b4or \u00bb, Kebab qui faisait des kebabs \u00e0 la viande marin\u00e9e d\u2019une exquise finesse, que je n\u2019ai rencontr\u00e9 nul part ailleurs en France.<\/p>\n\n\n\n

Bref, tout \u00e7a pour dire, que dans un bled comme Nancy que ma premiere copine parisienne avait d\u00e9crit comme \u00ab village \u00bb, il y avait des institution houblonniques et gastronomiques qui ont construit ma culture des papilles et m\u2019ont ouvert sur leur insondable richesse \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Je rend hommage \u00e0 ces folles ann\u00e9es de mon adolescence et \u00e0 tout le bl\u00e9 que j\u2019ai pu engloutir dans cette miniscule republique culinaire.<\/p>\n\n\n\n

O Nancy, toi qui ne m\u00b4a pas apport\u00e9 que des joies, je rend hommage \u00e0 ta richesse.<\/p>\n\n\n\n

Ainsi que mes racines belges \u2026.<\/p>\n\n\n\n

Mais maintenant j\u2019y ai moins le droit.<\/p>\n\n\n\n

Parce que je suis tomb\u00e9 dans la marmiteeeuh quand j\u2019etais petit !<\/p>\n\n\n\n

Et gnagnagna et gnagnagna\u00a0\ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n

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Enfin, surtout pour les lendemains qui se transforment en brouillards londoniens.<\/p>\n\n\n\n

Ah et j\u2019oublais !<\/p>\n\n\n\n

En souvenir de l\u2019in\u00e9narrable partie de lancer de sous bocs entre les verres de bieres, par des copains du \u00ab t\u2019chat \u00bb de supareo en visite \u00e0 nancy, jamais \u00e0 court de conneries \u2026.<\/p>\n\n\n\n

en sachant que j\u2019etais connu comme le loup blanc la bas, et que je me faisais tout petit en esp\u00e9rant que ces couillongs ne mettent pas la moiti\u00e9 des verres \u00e0 Biere par terre \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n

Enfin, hommage \u00e0 toi, mon pote, avec qui j\u2019ai pass\u00e9 tellement d\u2019heures la bas \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Je leve mon verre (enfin, dans le coeur, il est 8h du mat, hein \u2026) \u00e0 ta memoire.<\/p>\n\n\n\n

Forever in the heart, my friend \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Puisses tu profiter des meilleures bieres et d\u00e8s meilleures terrasses dans les \u00e9toiles\u2026.<\/p>\n\n\n\n

Aux copains, \u00e0 la Vie, \u00e0 l\u2019Amour !<\/p>\n\n\n\n

Merci Nancy pour tous ces beaux souvenirs !<\/p>\n\n\n\n

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